Économat de camps, collection Boîte à outils.
Un guide de référence pour une bonne gestion de l'intendance en camp.
Quelles sont les règles d'un alimentation équilibrée ?
Existe-t-il des méthodes simples pour établir les menus sur une semaine ?
Comment concilier les impératifs de la diététique et ceux d'un budget ?
Quelle procédure suivre pour assurer efficacement la gestion d'un économat ?
Qu'impose la règlementation actuelle concernant l'alimentation ?
A toutes ces questions et à bien d'autres encore, cet ouvrage apporte des réponses précises et actuelles afin que les temps de repas participent au développement de chacun et soient le lieu d'un ambiance conviviale pour tous.
13 x 18 cm, 104 pages.
ISBN: 2-708-880-233
